Traditionen sollte man auch kulinarisch pflegen

Schwein

• Magerer Schweinebraten in dunkler Bratensauce
• Gewürzbraten vom Nacken in Zwiebelsauce
• Backschinken in Dunkelbiersauce
• Divers gefüllter Schweinebraten
• Kasselerbraten
• Kasselertopf mit Paprika
• Schnitzel mit Zigeuner- / Jägersauce
• Geschnetzeltes in Champignonrahm „Gyros Art“
• Gulaschtopf
• Dicke Haxe
• Mini Haxe
• Schweinefilet im Kartoffelmantel
• Schweinefilet  mit Sauce Cafe de Paris
  mit Champignonrahmsauce
  mit Pfirsich-Ingwer-Sauce
  mit Apfel-Calvados-Sauce

Rind

• Rinderbraten in herzhafter Sauce
• Rinderrouladen gefüllt mit Senf, Gurke, Speck und Zwiebeln
• Rindergulaschtopf
• Flämisches Rinderbierfleisch (Geschnetzeltes)
• Burgunderbrate in Rotweinsauce
• Sauerbraten
• Tafelspitz mit Meerrettich-Sauce

Kalb

• Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“
• Kalbsbraten
• Kalbsgulasch mit Pfifferlingen
• Kalbfleischtopf

Geflügel

• Knusprig gebratene Hähnchenkeule
• Hähnchenbrust in Ananas-Lauch-Sauce
• Hähnchenbrust „Hawaii“ überbacken mit Ananas und Käse
• Putengeschnetzeltes  „Bombai“
  in Curry-Früchte-Sauce
  in Paprika-Sherry-Sauce
• Putensteak in Tomaten-Sahne-Sauce
• Hähnchenroulade gefüllt mit Broccoli

Fisch

• Rotbarschfilet in Weißweinsauce
• Gedünstetes Lachsfilet in Kräuter-Dill-Sauce
• Forelle in Estragonrahm
• Bandnudeln mit Shrimps
• Lachs-Lasagne mit Spinat