Unser Fleisch – erstklassig!

Woher stammt unser Fleisch?

Wir schlachten Tiere aus eigener Zucht und aus gesunden, kontrollierten Viehbeständen von heimischen Landwirtschaftsbetrieben,
die uns bereits seit der Firmengründung im Jahr 1926 beliefern. Der Einkauf und die Begutachtung sind in unserem Betrieb noch immer Chefsache! Fleischermeister Paul Schröder senior und Fleischermeister Paul-Michael Schröder kennen alle Lieferanten persönlich und pflegen die Geschäftsbeziehungen zu Ihren Landwirten.

Artgerechte Tierhaltung, gesunde Ernährung, kurze Transportwege und ständige Kontrollen von der Aufzucht bis zur Schlachtung, garantieren qualitativ erstklassiges Fleisch und größte Sicherheit für den Verbraucher.

Unsere Produkte – lecker!

Rindfleisch vom Jungbullen

Halbe oder ganze Bullen
Färsen
Ober-, Unterschale
Kugeln
Seemerrolle
Roastbeef
Filet
Hinter-/Vorderbeine
Streifenfleisch 80/20 oder Streifenfleisch 90/10

Kalbfleisch

Oberschale
Unterschale
Kugeln
Rücken
Filet

 

 

Schweinefleisch

Kotelette
Nacken
Schinken
Schulter
Filet
Bauch

 

 

Rohwurst

Feine Streichmettwurst
Grobe Streichmettwurst
Westfälische Mettenden
Paulinos/Pfefferbeißer
Sommerwurst
Cervelatwurst

 

 

Rohschinken

Hausmacher Kernschinken,
handgesalzen
Westfälischer Schinkenspeck,
handgesalzen
Schweinebauch roh
geräuchert
Westfälischer Nussschinken,
handgesalzen

 

Hausmacher

Hausmacher Sülze
Leberwurst Lippische Art
Leberwurst fein, geräuchert, Naturdarm
Kalbfleischleberwurst
Blut- und Zungenwurst

 

 

 

Brühwurst
Aufschnitt/vierkant/rund

Schinkenwurst, Champion Lyoner,
Jagdwurst, Paprika Lyoner,
Bierwurst,
Bierschinken,
Mortadella Lyoner,
Schinkenwurst mit Ei,
Paprika-Ei-Mortadella,
Pfeffer-Ei-Mortadella,
Brokkoli-Mortadella

Geflügel

Geflügel-Bierschinken
Geflügel-Jagdwurst
Geflügel-Lyoner

Portionsware

Feine und grobe Teewurst 20 x 25 g
Feine und grobe Leberwurst 20 x 25 g

Würstchen

Rostbratwurst
Wiener Würstchen
Bockwurst
Krakauer
Geflügel-Wiener
Geflügel Bratwurst

 

Convenience

Küchenfertiges Schweinefleisch    

Schweinegeschnetzeltes
Schweinegulasch
Gyros mit Zwiebeln
Lachsschinken Natur/paniert
Kasslerkotelette

 

Küchenfertiges Rindfleisch

Rindergeschnetzeltes
Rindergulasch
Rinderrouladen
Rinderrouladen gefüllt